ПОНЕДЕЛНИК 27.01.2025
Крем супа от горски гъби, с кокосово мляко, трюфел олио, билкови крутони и бита сметана
Мус от сирена поднесен върху легло от домати, салата валериана, гарниран с печени тиквени семки
Пилешки медальони запечени с конкасе от тиквичка, домати, чесън, прясна мащерка и кашкавал, поднесени с мус от моркови, поляти със сос от горчица
Паста със свинско, рагу от зеленчуци, доматен сос, босилек, чесън, гарнирана с пармезан

ВТОРНИК 28.01.2025
Супа от свински джолан с млечен бульон и пушен пипер
Зелена салата поднесена със сотирани гъби овкусени с чесън и прясна мащерка, чери домати, билкови крутони, полята със зехтин и лимон
Мариновано пилешко шишче гарнирано с хрупкави картофи с бекон, поднесено със сос барбекю
Свинска кавърма поднесена с картофено пюре овкусена с трюфел олио и пресен магданоз

СРЯДА 29.01.2025
Супа от пуешко бутче със зеленчуци и фиде, застроена с жълтъци и кисело мляко, поднесена с пресен кориандър
Овчарска салата
Пилешка руладина пълнена с глазирани тиквичка и морков, топено сирене и чедър, поднесена със сотирана бамя, домати и чесън, полята със сос Братен джус
Капама със свинско, наденица и пушена сланина

ЧЕТВЪРТЪК 30.01.2025
Доматена крем супа с крутони от сирене
Салата Оливие
Сотирани пилешки филета със зеленчуци, поднесени върху ориз басмати с масло и див лук, поляти със сос Терияки
Стек от свински врат поднесен с паниран лук, мачкани картофи, полят със грейви сос

ПЕТЪК 31.01.2025
Френска лучена супа поднесена с пети буше запечено с кашкавал
Салата от паста със зеленчуци овкусена с босилково песто и пармезан
Руло Стефани поднесено със сотирани сезонни зеленчуци, полято с печен сос
Филе от пъстърва запечена с пресни билки, поднесено със суфле от спанак и полято с маслено-лимонов сос